最好的碳水有燕麦片、大麦、玉米、芹菜、西红柿、黄瓜等

。这些食物含有丰富的粗纤维，而且热量也比较小，吃了以后不会增加身体的热量，一般不会导致体重上升。

碳水又叫糖类，是机体的主要组成部分之一，同时碳水又是食物的主要成分，在粮食、食糖和水果中含量较高。碳水经消化、吸收而成的葡萄糖是机体最理想的能量来源，全身细胞及组织都能利用，每克碳水可提供四千卡热量，多余的碳水可转为脂肪或者蛋白质加以储存。