1、把干馒头捻成末。

2、把葱姜切碎，放入碗里，加入开水。3、肉馅里加入食盐、香油、花椒粉、生抽、鸡蛋、淀粉、馒头末，顺着一个方向搅拌。

4、搅拌之后，加葱姜水顺一个方向搅拌均匀。

5、锅里放入食用油，加热后改小火，把调好的肉搓成肉丸，勺子一挖，放入油锅里炸至金黄色即可。