切多少片取决于每片牛肉的厚度和大小。一般来说，一斤牛肉煮熟后可以切成大约30片左右，每片大约0.5厘米的厚度。当然，如果你喜欢更薄的牛肉片或者更大的切片，那么数量就会相应减少或增加。同时，切片的方式也会影响数量，如果采用斜切的方法切片，可以获得更多的牛肉片。总之，切片的数量是灵活的，最终取决于你的个人喜好。