机构控盘度是指在证券交易市场中，大型机构投资者对某个股票或某个板块的控制程度。查看机构控盘度的方法有很多，如查阅市场公告、查看证券交易所公布的机构投资者持股信息、关注专业机构的研究报告等。

此外，一些证券交易软件也提供机构持股比例等信息的查询功能，可以通过这些工具进行更加精准的分析和判断。需要结合多种因素进行分析，以全面、准确地了解市场状况。