首先，选择新鲜熟鱼并清洗干净，去除鱼鳞和内脏。

将熟鱼切成适当大小，加入少量盐和鸡精拌匀，再加入少许料酒、生抽和蚝油搅拌均匀。

将调料腌渍入味，放入真空袋内，排除袋内空气后加密封。

接下来将真空袋装熟鱼放入锅中，加入适量水，煮开后转小火焖煮20分钟至鱼肉入味变熟。

最后取出装盘，撒上香菜和葱花即可享用。这样做出的真空袋装熟鱼不仅色香味美，还可有效保持鱼肉的鲜嫩口感。