要使炸豆腐切好看，需要注意以下几点：

首先，要选用形状整齐、大小一致的豆腐，因为这有助于保持切割后的美观度。

其次，切割时需使用锋利的刀具，坚持一刀切，并尽量保持同样的角度和厚度。

最后，在摆盘时可采用交错排列或成簇摆放等方式，以增添更多美感。此外，可以在豆腐上刻下漂亮的花纹，更能提高美观度。总之，炸豆腐的切割与摆盘都需要耐心和细致，只有这样才能做出更好看的炸豆腐。