根据查询到的公交车时刻表，新乡到卫辉的公交车大约每30分钟一趟，具体时间为早上6:30至晚上21:30。早晚高峰期间，车辆会更加密集，而平日的中午时间段则会有较长的停车时间。需要注意的是，节假日的公交车时刻可能存在变化，请及时查询官方公布的最新车辆时刻表。总之，乘客可以通过查看公交车时刻表来了解具体车辆出发的时间间隔和时间段，以便安排好自己的行程时间。