明确结论为：香云纱衣服标签上写桑蚕丝是因为香云纱所使用的丝绸原料是桑蚕丝。

原因是：桑蚕丝是目前世界上最常见的丝绸原料之一，而香云纱作为一种丝绸品牌，其所使用的原料也是桑蚕丝，因此在衣服标签上写桑蚕丝是很正常的。

是：虽然桑蚕丝是最常见的丝绸原料之一，但也不排除一些品牌选择其他原料生产丝绸，例如山茶花丝、竹丝等等，因此在购买衣服时需要仔细查看标签，以确定所使用的原料。