做法如下：

1. 将冰皮月饼预拌粉和抹茶粉混合过筛，倒入大碗中，加入110克开水，边倒边搅拌，直到没有干面粉。

2. 戴上一次性手套，将面团揉成光滑的状态。

3. 将咸蛋黄蒸熟切碎，加入肉松，挤上适量花生酱，能够攥成团即可。

4. 将蛋黄肉松馅分成大约16克左右一个的小圆球，豆沙分成20克左右的圆球。用豆沙包住蛋黄肉松馅。

5. 用面团包住豆沙馅，虎口收紧，揉圆即可。