慕斯在冷冻1小时后能否成型取决于多个因素，包括慕斯配方中使用的成分比例、慕斯糊的浓度、以及冷冻环境的温度。一般来说，慕斯是一种需要较低温度来凝固的甜品，通常需要在冰箱中冷冻至少4小时，甚至更长时间，以确保其完全凝固并达到理想的口感。

如果慕斯糊的浓度不够高，或者其中含有大量的液体成分，如果汁或奶油，那么它在冷冻过程中可能需要更长的时间才能凝固。此外，如果冰箱的冷冻温度不够低，或者慕斯容器没有被正确地密封，也可能影响慕斯的凝固速度。

为了确保慕斯能够在冷冻后成型，建议遵循以下步骤：

1. 确保慕斯糊的浓度足够高，可以通过增加明胶或吉利丁的量来实现。

2. 在倒入模具前，先将慕斯糊充分冷却至接近室温。

3. 使用密封的容器将慕斯放入冰箱冷冻室，确保温度设置在-18°C或更低。

4. 冷冻至少4小时，或根据慕斯的具体配方和所需的口感来确定。

5. 在慕斯完全凝固后，再进行脱模和装饰。

请注意，即使慕斯在冷冻1小时后看起来似乎已经凝固，但其内部结构可能仍然不够稳定，口感也可能不够细腻。因此，为了获得最佳的慕斯效果，建议按照推荐的冷冻时间进行操作。