冬季大棚生菜浇水应安排在中午前后，以上午10时以后下午3时以前为好，此期棚温较高，浇水后副作用最小。要避免清晨和傍晚浇水，以防引起生菜冻害。

浇水应尽可能用井水，因井水温度较高，可减少对蔬菜的生理刺激。也可采用蓄水增温的办法，即在大棚内建蓄水池，先将水经蓄水池提升温度后再浇灌生菜。此法简单、实用，效果也不错。缺点是占用一些棚内空间。