芹菜叶富含营养，如维生素、矿物质和纤维，有助于降低血压、改善消化和增强免疫力。安全食用方法：确保洗净农药残留，烹饪时避免过长时间高温加热，以免损失营养。可生吃或炒菜，搭配其他蔬菜食用效果更佳。适量食用，避免过量，以充分发挥其健康益处。