羊菜，又称羊肚菌，是一种营养丰富的食用菌。以下是羊菜的家常做法：

材料：

- 羊菜 300克

- 蒜瓣 3颗

- 姜片 5片

- 青蒜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 料酒 适量

步骤：

1. 将羊菜用清水冲洗干净，切成适当大小的块状备用。

2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣和姜片炒香。

3. 加入羊菜翻炒均匀，然后加入适量的料酒炒匀。

4. 加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮约10分钟，直到羊菜变软熟透。

5. 加入适量的盐和鸡精调味，再加入青蒜翻炒均匀即可。