果品营养价值与品鉴是属于食品科学领域的重要研究方向之一。这个领域主要关注水果的营养成分、生理功能和品质特征等方面，旨在为人们提供更加健康、安全、美味的水果产品。

同时，通过对水果品种的品鉴，可以帮助消费者更好地了解水果的质量和口感等特点，选择到更好的水果。因此，果品营养价值与品鉴的研究对于促进人们的健康饮食和提高水果产业的竞争力具有重要的意义。