过期食品带来的损失通常是由于不能再销售而浪费掉的成本。这些损失包括了购买成本、运输成本、以及周转成本等。如果你要计算过期食品的损失和利润，可以：

1. 计算成本：将购买成本、运输成本、以及周转成本（例如存储、保险等）加起来，得到食品的总成本。

2. 计算损失：将这部分食品的售价与成本相减得到损失金额。

3. 计算利润：将销售这些过期食品的收入减去成本和损失，得到利润。

需要注意的是，过期食品通常不能再销售，因此会造成一定的损失。为了避免过期，需要合理采购、储存和销售，保持合理的库存，并保证货_