选头层牛皮。

莫桑皮是非洲的一种树皮，莫桑皮在非洲的用处很广，可以制作香料和乐器，牛皮是牛身上的皮，牛皮可以做鞋、做衣服等很多产品，所以莫桑皮不是牛皮。