要快速背下《寒食》，可以采用以下几个方法：

首先，将诗句分段，每段集中精力背诵；

其次，尝试理解诗句的意境和情感，这样更容易记忆；

再次，可以一边读诗一边想象诗中的画面，形成视觉联想；最后，多次重复朗诵，加深记忆。当然，最重要的是对这首诗有兴趣，这样才能更轻松地背下来。