主料

剩米饭1碗

鸡蛋1个

青椒1个

黄椒半个

辅料

盐适量

味精少许

1. 青椒、黄椒切成小丁。

2. 炒锅放油烧热，打入一个鸡蛋，快速划散炒熟。

3. 放入青椒黄椒丁，翻炒片刻。

4. 放入盐和味精。

5. 翻炒均匀。

6. 放入米饭，将米饭全部打散。

7. 充分炒热，不能有结块现象。