可以

黄豆吃不完可以采取一些方法来保鲜。

首先，将黄豆放在干燥通风的地方存放，避免受潮霉变。

其次，可以将黄豆放入密封袋中，以免受潮和受到空气氧化。

另外，可以选择将黄豆煮熟后放入冰箱保存，或者将黄豆炒干后放入密封罐中贮存。这些方法可以有效保持黄豆的新鲜度和营养成分，让黄豆在过年期间依然美味可口。