芒鱼胶和巴沙鱼胶实际上是同一种产品，没有区别。芒鱼胶又叫巴沙胶，是由巴沙鱼的鱼膘制作而成。巴沙鱼胶含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种质优价廉的鱼胶。