雅迪欧逸的速度锁可以通过两种方式来解开。

第一种是使用车钥匙将车锁解开，然后按下车上的电动机控制按钮来恢复驾驶速度。

第二种是进入到电动车的控制系统中，通过按下特定的密钥组合来解锁。需要注意的是，解锁后需要确认车辆电量充足且充电器已拔出。此外，为了确保行车安全，要遵守交通规则和驾驶标准，合理使用车辆。