在超市里购买变蛋时，应该选购质量和品牌有保障的产品。首先，看一下包装上的保质期和生产日期，保质期不宜过短，生产日期不宜过久。

其次，注意是否有产品质量检验合格标志。

最后，选择知名品牌，有口碑的品牌产品仔细检查每个蛋的表面是否有划痕、裂纹等。另外还要注意产品的存储环境和温度，保持清洁干燥，最好存放在阴凉处。选好质量可靠的变蛋，才能更好地保护身体健康。