对于蒸碗来说，选择合适的米非常重要。建议使用珍珠米、香米、丝苗米这三种大米。珍珠米蒸出来的米饭晶莹剔透，口感软糯，适合蒸碗；香米蒸出来的米饭香味浓郁，口感清香，也适合蒸碗；丝苗米蒸出来的米饭绵软香糯，口感细腻，非常适合蒸碗。这三种大米都是蒸碗的最佳选择，可以根据自己的喜好选择。