首先，取新鲜的蟹子清洗干净，备用。将粉条用水泡软，备用。

锅中加入适量水，放入蟹子，大火煮开后转小火炖10分钟。

然后取出蟹子，留下汤汁，加入适量盐和味精调味。

再倒入泡软的粉条，煮至粉条软烂，汤汁浓稠即可关火。

将蟹子重新放入炖好的汤汁中，再进行二次炖制，直至汤汁入味，蟹子肉质更加鲜嫩可口。

最后将炖好的蟹子和粉条装入碗中，撒上些许葱花，即可品尝美味的蟹子炖粉条。