五香牛肉蘸料汁一般采用精盐，葱花，姜丝，大蒜丝，花椒粉，料酒，醋，糖和热水等原料制作而成。

首先将姜丝和大蒜丝放入碗中，添加花椒粉，料酒和糖，并搅拌均匀。之后加入醋和热水，再放入精盐，葱花进行调味，并搅拌均匀即可。

最后，可以将调好的蘸料汁倒入碗中，搭配煮好的五香牛肉片食用，口感香鲜可口。