米水分离电饭锅并不能直接降低米饭中的糖分。糖分主要存在于米饭中的淀粉分子中，只有在米饭消化分解后，才会被人体吸收，产生热量。

但是，在使用米水分离电饭锅煮饭时，可以通过控制煮饭时间和水量的大小，来影响米饭中淀粉分子的结构，从而使淀粉分解更加充分，糖分释放更加均匀。因此，米水分离电饭锅对于低糖或者控制血糖的人士来说，可以作为一个辅助手段，但并不能完全解决问题。