如果女生说炸串很好吃，你可以根据情境和你们的关系来选择合适的回复方式。以下是一些可能的回复选项：

1. 同感回复：

- "是啊，炸串真的超级美味，尤其是配上喜欢的酱料！"

- "我也这么觉得，特别是刚炸出来热腾腾的时候，口感太棒了！"

2. 询问详情：

- "哪一家的呢？感觉你描述得特别好吃，下次我也想去尝尝。"

- "是吗？你最喜欢哪种炸串，有什么好推荐的吗？"

3. 调侃回应：

- "嗯，炸串是美食界的小确幸啊，不过吃完可要记得运动哦~"

- "我也爱，但每次吃完都提醒自己要跑几圈消消罪~"

4. 邀约建议：

- "听你这么一说，我都馋了，我们什么时候一起去吃怎么样？"

- "那下次我们一起去探索一下更多的炸串店吧，看看还有没有更好吃的！"

5. 赞美对方：

- "你的味蕾真厉害，能发现这么好吃的东西。"

- "看来你是个美食探索家呢，以后得多向你请教了。"

6. 幽默回应：

- "的确，炸串是幸福的味道，就是不知道它和我谁更会让人心动呢？"

- "我也喜欢，不过炸串可能不会喜欢我，因为我总是把它们吃光光。"

总之，选择一个合适的回复可以增进你们之间的交流，也能表达你对美食的热爱和对她评论的认同。