甜心柠檬灯鱼变红是因为它的体色受到了环境因素的影响。

甜心柠檬灯鱼可以自主控制体表的色素细胞的活动，当其处于压力、恐惧、兴奋等情况下，会使这些细胞活跃起来，使身体变红。

此外，当甜心柠檬灯鱼需要吸引异性或在交配期间，也会呈现出鲜艳的红色。

在海底生活的鱼类中，变色是它们自保和族群交流的重要手段。

因此，甜心柠檬灯鱼为了适应生存环境和社交需要，具备了变色的能力，并能在所处环境变化时及时做出响应。