再婚酒席可以按照以下方式来办：
确定婚礼形式：是办传统的中式婚礼，还是西式婚礼，或者旅行结婚等。
选择合适的场地：如果选择传统的中式婚礼，可以找酒店或者婚庆公司来举办；如果选择西式婚礼或者旅行结婚，可以选择风景优美的场地或者海边的教堂等。
确定宾客名单：根据自己和伴侣的人脉关系，确定邀请的宾客名单，并发出邀请。
确定婚礼主题：根据个人喜好，可以找一个主题来装扮场地，如浪漫主题、童话主题等。
安排婚礼流程：包括入场仪式、交换戒指、宴请宾客等环节，可以请专业的婚庆公司来策划。
准备婚礼用品：包括婚纱、礼服、酒席、喜糖等，可以根据自己的预算来准备。
确定婚礼后的安排：如果选择旅行结婚，可以提前安排好旅行的行程和住宿等。