穿山甲具有一种特殊的气味，可以被认为是一种独特的香味。在一些地区，穿山甲被用来作为一种美食，人们认为它们的肉质香味十足，是一种美味佳肴。但是，穿山甲种类繁多，有些被认为味道不太好，而且这种动物正受到非法贸易的威胁。因此，我们应该保护穿山甲，不应该将它们作为食品，而应该让它们在野外自由闯荡。同时，我们也应该意识到，珍惜野生动物和生态环境至关重要。