藕块装入破壁机里，加入一碗清水，盖上盖子，按果蔬键打成藕泥，倒入滤网里或纱布里，水分挤出来，放入另一个清水盆中搓洗，把藕粉清洗干净，挤干水分，把藕渣倒入盆中，反复把挤出的藕水倒入破壁机里，把剩下的藕打成藕泥，把第二个盆子的水混和在一起，搅拌均匀，把藕水倒入网袋里过滤一遍，再把水倒回瓷盆里沉淀，静置沉淀五个小时或过夜都可以，剩下的藕渣不要倒掉，可以做成藕渣丸子或藕渣饼。