头道泉是泉水。

因为泉水是由地下水、地表水经过地质变化而形成的天然淡水水源。

而深井水是以开采地下水资源为目的而开挖的地下水井。

从头道泉的名字来看，它应该是从地下涌出的泉水。

此外，头道泉周边环境优美，水质清澈，也符合泉水的特点。

延伸一下，头道泉一般被认为是交通繁忙的都市中的一处清流，也是人们野外游泳的好去处。