江苏2024年2月申报期最迟日期是2月25日。根据相关规定，江苏省在2024年2月申报期的最晚截止日期是该月最后一个工作日的下午17:00。因此，申报单位需要在该日期前提交完整的申报材料，包括项目建议书、预算报表、实施计划等，以确保申报的及时性和有效性。

同时，申报单位需要对材料进行严格审查和审核，确保其真实、准确、完整，避免因遗漏或错误导致申报失败。