原料

杂鱼 (400g)

生姜 (适量)

蒜 (3瓣)

红辣椒 (少许)

1/将鱼处理干净。

2/鱼用食用油涂抹腌制20分钟，利于下锅煎炸不粘锅，生姜 蒜 辣椒准备。

3/热油将鱼煎炸至2面微黄，加入生姜 蒜 辣椒，然后加入料酒 生抽 少许盐。

4/加水没过所有鱼，闷锅中小火15分钟，出锅。

5.美味又好吃的桐庐红烧杂鱼的做法完成开吃了。