对于这个问题，人们的看法可能因人而异。有些人可能会认为活鱼直接开膛是残忍的，因为这种行为会给鱼带来极大的痛苦和恐惧。鱼在被开膛的过程中会感到极度的痛苦，这对于许多人来说可能是难以接受的。

然而，有些人可能会认为这是一种必要的行为，因为在处理和准备食材的过程中，鱼通常需要被宰杀和清理。这种观点可能基于实用主义和必要性，即为了获得食物而必须进行的步骤。

无论如何，我们应该尊重每个人的观点和感受。对于那些认为活鱼直接开膛是残忍的人，他们可以选择其他方式来处理和准备食材，例如使用麻醉剂或冷冻方法来减少鱼的痛苦。同时，我们也应该尊重那些选择直接开膛的人的权利和选择。

最重要的是，我们应该在处理食材时尽可能减少动物的痛苦和苦难，并在可能的情况下采取更人道和可持续的方法来获取食物。