通过南水北调工程输送丹江水是通过南水北调工程输送到北京的。

南水北调工程是中国规模最大的水利工程之一，通过引水工程将长江、汉江、淮河等水资源调剂到黄淮海平原、北京等地区，其中丹江水是长江水系中的一部分，通过引水工程输送到北京。

南水北调工程是中国政府为解决北方地区水资源短缺问题而实施的重大工程，通过调剂水资源实现了南北水资源的均衡利用。

这个工程的实施不仅解决了北京等地区的水资源问题，也促进了区域经济的发展和人民生活水平的提高。