五香咸酱的配方通常包括豆鼓、豆沙、辣椒、花椒、香菜、姜末、大蒜、酱油、盐、糖、味精等食材。要制作出美味的五香咸酱，需要先将豆鼓和豆沙均匀炒匀，再加入姜末、大蒜、辣椒和花椒，炒香后加入酱油、盐和糖调味。最后加入香菜和味精拌匀即可。这种咸酱不仅可以作为调料使用，还可以作为拌面、煮菜等食品的配菜，口感鲜美，营养丰富。