以下是一款比较简单易学的香米蛋糕商用配方：
材料：
香米粉 200克
低筋面粉 50克
全蛋液 200克
细砂糖 120克
植物油 100克
泡打粉 10克
牛奶 50克
步骤：
1.预热烤箱到180度。
2.将香米粉、低筋面粉和泡打粉混合均匀过筛备用。
3.用电动打蛋器搅拌全蛋液和细砂糖搅打至蛋液变白并越来越浓稠。
4.往蛋液中逐步加入香米粉混合物，搅打均匀。
5.加入牛奶和植物油搅拌均匀至没有颗粒。
6.将蛋糕混合物倒入烤模中。
7.放入预热好的烤箱中，用180度烘烤大约35-40分钟或者直到蛋糕变金黄色即可。