材料：海带500克，尖椒2个，生姜3片，大蒜3瓣，生抽适量，老抽适量，糖适量，食盐适量，食用油适量。

步骤：

海带用清水浸泡，洗净沙粒，切成段。

尖椒去籽，切成段。生姜切片，大蒜切末。

热锅凉油，放入生姜片、大蒜末炒香。

加入海带翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、糖翻炒均匀。

加入尖椒段，继续翻炒均匀。

加入适量的食盐调味，翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮15分钟。

15分钟后，打开锅盖，大火收汁。

汤汁收干后，出锅即可。