浙百和绍百都是浙江和绍兴地区的特色酒，不同之处在于酿制方法和口感。浙百是以浙江产的优质小麦、高粱和山泉水为原料，精选糯米为糯米曲，采用传统曲池工艺酿造而成，具有清香、浓郁、甘甜、酽爽的风味特点。

而绍百则以绍兴产的优质大米、小麦和酒曲为原料，采用长时间的发酵工艺，经过多次蒸馏和精制，呈现出香醇、醇厚、幽雅、甜美的口感。总的来说，浙百更适合爱好浓烈风味的人，而绍百则更适合追求柔和典雅的人。