要想做好吃的青岛墨合，首先要选择新鲜的墨鱼，去除内脏和墨包，切成小块备用。

然后，用大火煮沸一锅水，放入适量的盐和油，将打成泥的淀粉加入拌匀，再放入切好的墨鱼块和适量的蒸鱼豉油，翻炒至料汁收干即可。在炒的过程中要注意火候不宜过大，以免糊锅。

最后，将炒好的墨合装盘，撒上适量的葱末和芝麻，即可享用。烹饪好的青岛墨合香味浓郁，口感Q弹，适合搭配米饭或啤酒食用。