关于信阳欧凯龙商铺返租的最终解决办法，目前尚未得到明确的官方公布。之前的消息称，欧凯龙地产集团旗下的信阳欧凯龙商业广场推出返租计划，但在执行过程中出现争议。不过迄今为止，相关方面尚未详细披露相关情况。

此事引起了广大业内人士的关注，也促使相关方面加强了与商户的沟通和协商。

最终的解决方案需要相关方面通过正式途径进行公布，以平息各方的疑虑并为业内的健康发展注入新的动力。