邮政3万死期3年的利息为2100元。

因为邮政储蓄的存款利率是以年计算的，3年期的利率是1.755%。

所以，3万存入3年期后产生的利息计算如下：30000 x 1.755% x 3 = 15795元，加上本金3万元，总共是45795元。

扣掉税费后，实际获得的利息为 2100元。

延伸：如果考虑到通货膨胀的因素，实际获得的利息可能并不是太高，因此在理财时应该多考虑风险和收益的平衡。

比如可以选择定期存款、基金等多种理财方式进行投资，以实现更好的理财效果。