双清酷派大观40s的方法如下：进入手机设置，找到“备份和重置”菜单，选择“恢复出厂设置”选项，确认重置即可。请注意，恢复出厂设置会清除所有用户数据和应用程序，因此请备份您的数据。

如果您只是想清除应用数据和缓存，请在应用管理器中找到相应的应用程序并清除数据和缓存。