首先准备好南瓜泥、面粉、杏仁粉、白糖、苏打粉、盐和鸡蛋，将杏仁粉、面粉、白糖、苏打粉和盐混合后加入鸡蛋和南瓜泥拌匀成面糊，再加入适量水拌匀。将面糊舀入平底锅中，用中火煎至两面金黄色即可。杏仁南瓜饼制作简单，颜色美观，口感香甜可口，适合作为早餐或下午茶点心。