鸭子的所谓“两个屁屁”实际上是一个误解。具体分析如下：

首先，鸭子并没有两个肛门，它们有一个正常的消化系统和排泄结构。在鸭子的尾部，确实有两个腺体，这两个腺体是尾脂腺和腔上囊。尾脂腺位于鸭类的尾部两侧，主要功能是分泌油脂，用于涂抹羽毛，以保持羽毛的防水性和光滑度。腔上囊（又称淋巴囊）则是鸟类特有的免疫器官，位于泄殖腔的背侧，与消化系统相连，它参与鸟类的免疫功能。

其次，在日常食用鸭肉时，人们通常会将鸭屁股切除，因为其中的尾脂腺可能会储存一些不易消化的物质，而且腔上囊也可能含有淋巴组织，这些部分如果处理不当，可能会影响口感或者健康。此外，有些人可能因为个人经历或文化习俗，对食用鸭屁股有特定的感受或偏好。

总的来说，鸭子的尾部结构包括了尾脂腺和腔上囊，这是鸭子正常的生理结构，与人类的消化系统和排泄结构有所不同。在食用鸭肉时，应该注意去除这些部位，以确保食品的口感和健康。