小龙坎椒麻脆舌是四川地区的一道传统美食。它是由牛舌肉经过精心加工制成的一道辣味菜肴，味道麻辣香郁，带有浓郁的四川风味。小龙坎椒麻脆舌是将牛舌肉切成薄片，并在锅中煮过一段时间后，加入大量的花椒和辣椒，以激发它的辛辣口感。

它还采用了独特的"椒麻口感"技巧，使得菜肴不仅酥脆爽口，还具有持久的麻辣味，让人忍不住一试难忘。小龙坎椒麻脆舌是四川餐厅中极受欢迎的招牌菜之一，也是外地游客来川必尝的经典美食之一。