啵冻粉是一种流行于中国、台湾和东南亚地区的甜品食材。

它通常是一种用于制作冰冻甜品的淀粉类粉末，其主要成分通常是木薯淀粉或土豆淀粉，经过糖化、加热、糖化等工艺加工而成，主要用于制作冰糕、冰淇淋、奶昔等甜品。

其中啵冻粉可以在甜品中起到增稠、保持口感顺滑等作用，而且与其他材料更容易调和，可以制作出多种口感和口味。

因此在当地的餐饮市场上很受欢迎，也成为了众多甜品店的必备原料之一。