宝马 X5 换刹车油时，需要注意以下几点：

1.选择合适的刹车油：宝马 X5 建议使用原厂推荐的刹车油型号，以确保刹车系统的正常运行。

2.准备工具和材料：更换刹车油需要一些工具，如扳手、抽油壶、漏斗等，同时还需要准备新的刹车油。

3.排空刹车系统：在更换刹车油之前，需要排空刹车系统中的旧油。可以使用抽油壶将旧油抽出。

4.添加新的刹车油：在排空刹车系统后，使用漏斗将新的刹车油添加到刹车油储罐中。

5.检查刹车油液位：添加刹车油后，需要检查刹车油液位是否在正常范围内。

6.测试刹车：更换刹车油后，需要测试刹车是否正常工作，以确保行车安全。

需要注意的是，刹车油更换是一项比较专业的操作，如果不熟悉，建议前往专业的汽车维修店进行更换。同时，更换刹车油的时间间隔也需要根据车辆使用情况和厂家建议来确定。