三月是春季蔬菜丰收的季节，其中必吃的三款时令蔬菜分别是嫩芽菜、菠菜和春笋。

嫩芽菜口感嫩滑，富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力；菠菜则富含铁质和叶酸，有助于补血和预防贫血；而春笋则口感鲜嫩，富含膳食纤维和微量元素，有助于清热解毒。这三款时令蔬菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是三月必不可少的健康食材。